Le premier restaurant Commensal&cie ouvre à Boucherville
Gastronomie, santé accessible, flexitarisme, simplicité et naturalité des ingrédients, alimentation équilibrée, valeurs nutritives élevées, saveurs exceptionnelles, achat local, service rapide et chaleureux (fast casual), ambiance urbaine décontractée; la nouvelle chaîne de restaurants Commensal&cie annonce une véritable révolution alimentaire dans le monde de la restauration. Et c’est depuis le 7 février à Boucherville, dans un décor inspirant et actuel, que cette savoureuse révolution a commencé!
Fort de son expertise en alimentation santé, le franchiseur de la marque Commensal a développé un concept de restaurant unique, qui rassemblera les végétariens et les non-végétariens autour d’une cuisine du monde concoctée avec des ingrédients naturels et locaux.
« Depuis 1977, innover fait partie de l’ADN de la marque Commensal. À la lumière des grandes tendances mondiales que les voyages et les recherches m’ont enseignées, il m’est apparu évident qu’un nouveau concept de gastronomie santé flexitariste, offrant le service aux tables, devait voir le jour. Plus qu’un nouveau menu, plus qu’un nouveau resto, plus qu’une nouvelle chaîne, c’est une véritable révolution à laquelle nous désirons convier tous les amateurs de bonne bouffe saine! » a déclaré Pierre Marc Tremblay, président et chef de la direction des restaurants Commensal et Pacini. »
Pour lancer la chaîne, il était important de s’allier les bons franchisés et d’identifier le bon marché. À ce chapitre, la région de Boucherville s’est rapidement démarquée, en raison du profil sociodémographique de sa population. Qui plus est, les franchisés qui exploiteront le restaurant habitent le secteur. Ces heureux propriétaires sont Jean-François Turcotte, un entrepreneur audacieux et allumé, spécialiste en marketing et passionné d’alimentation, de même que Marie-Élaine Turcotte, une épicurienne dynamique, qui a occupé diverses fonctions associées aux ventes et au marketing dans des entreprises du Québec, de l’Ontario et des États-Unis. Frère et sœur, et maintenant copropriétaires, ils se réjouissent à l’idée de participer à cette nouvelle révolution qui rejoint parfaitement leurs valeurs en matière de saine alimentation et d’engagement communautaire.
À propos de Commensal&cie
Commensal&cie est un nouveau concept de restaurant qui s’appuie sur un Manifeste en neuf points :
1) Commensal&cie aime la vie, les gens et la bonne bouffe.
2) Commensal&cie ne cuisine que des mets à valeur nutritive élevée, au gout exceptionnel.
3) Commensal&cie certifie que plus de 99 % des ingrédients de son menu sont naturels et que ses mets ne contiennent ni agent de conservation, ni saveur, colorant ou gras trans artificiels.
4) Commensal&cie atteste qu’aucun plat n’excède 500 calories, qu’aucune entrée n’excède 250 calories et qu’aucun dessert n’excède 200 calories.
5) Commensal&cie garantit qu’aucun plat ne contient plus d’un tiers d’une cuiller à thé de sel.
6) Commensal&cie s’engage à privilégier les producteurs et les produits alimentaires locaux.
7) Commensal&cie respecte toutes les règles d’innocuité, d’hygiène et de salubrité.
8) Commensal&cie demeure à l’affût des nouveautés en matière d’alimentation santé et promet d’en informer ses clients.
9) Commensal&cie contribue au développement durable de la collectivité en posant des gestes écologiques et citoyens.
Les restaurants Commensal&cie auront en moyenne 3 000 pi2 et pourront recevoir +/- 90 clients. Situés en milieu urbain, ils proposeront un décor chaleureux, un service aux tables rapide et un comptoir de mets pour emporter. Tous les plats au menu seront végétariens à la base, avec la possibilité d’y ajouter du poulet de grain végétal du Québec ou des crevettes de la Côte-Nord.
Pour plus de renseignements sur Commensal&cie, visitez le site Internet www.commensaletcie.com.
