SABAYON

SABAYON

Ingrédients Pour 2 personnes

-2 jaunes d’œufs

-2 c. à soupe de sucre de semoule

-2 c. à soupe de marsala

-Fruits frais au choix

 

1-Dans un saladier supportant la chaleur, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Quand le mélange commence à blanchir et épaissir, le poser au-dessus d’une casserole d’eau légèrement frémissante.

2-Ajouter le marsala et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange devienne épais, chaud et mousseux.

3-Déposer le sabayon à l’aide d’une cuillère dans des verres à martini, accompagné de fruits frais, et servir aussitôt!

Partager cet article
S'inscrire
Me notifier des
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires