Retour en salle à manger

Résidences pour aînés

Depuis le 24 mars, les résidences privées pour aînés en zones rouges sont autorisées à rouvrir leurs salles à manger. Le journal Les Versants s’est alors tourné vers le Manoir Saint-Bruno et la maison de retraite Villas d’aujourd’hui, à Saint-Basile-le-Grand.

Pour les résidants du Manoir Saint-Bruno, ce retour en salle à manger a eu lieu vendredi dernier. Une journée que certains ne sont pas prêts d’oublier. « Quelle beau party nous avons eu ce midi!, s’exclame Lise Courchesne. C’était génial! »

Selon Mme Courchesne, toute la direction du Manoir Saint-Bruno s’était déplacée pour ce moment spécial. La brigade de la cuisine était aussi sur place. Un verre de mousseux sans alcool a aussi été servi aux résidants qui s’étaient présentés en salle à manger pour le repas du midi. « L’accueil, l’atmosphère qu’il y avait, ç’a été une grande joie pour tout le monde. Ça fait du bien au moral! Nous avons eu une belle journée », témoigne Lise Courchesne, qui a profité de cette réouverture pour dîner et souper bien entourée « avec son monde ».

« Quelle beau party nous avons eu ce midi! » – Lise Courchesne

Il faut savoir qu’au début de la pandémie, il y a un an, les aînés du Manoir Saint-Bruno ont été confinés à l’intérieur de leurs appartements. Leurs repas leur étaient alors servis sur des cabarets et livrés à leur porte. Le retour en salle à manger a été autorisé au cours de l’été, alors que le Québec a pu profiter d’un déconfinement. Or, la fermeture des salles à manger en RPA est revenue en décembre dernier, lorsque le gouvernement a décidé de resserrer les mesures de confinement. Depuis plus de trois mois maintenant, les aînés étaient isolés à l’intérieur de leurs logis, leurs mets à nouveau servis à la porte. « C’est pas l’idéal, de manger dans des contenants de styromousse, seule dans son appartement… La salle à manger nous avait manqué », laisse tomber Mme Courchesne.

Même constat pour Lynne Gannon, qui évoque aussi en entrevue cette nourriture dans du styromousse. « N’importe quelle sortie que nous pouvons faire, même si c’est juste en bas pour la salle à manger, ça vaut la peine! Ça fait longtemps que nous mangeons dans des contenants de styrofoam, confinés à l’intérieur de nos appartements », rappelle-t-elle.

La salle à manger a été dédoublée afin de respecter les mesures de distanciation. Des tables et des chaises ont été déplacées dans l’espace qui sert normalement aux chorales, aux messes et autres événements culturels et de loisirs. Des plexiglas ont aussi été installés entre les gens. « Même les serveurs étaient heureux de nous voir! Ils étaient contents de ne pas avoir à monter nos plats dans nos appartements », déclare Mme Gannon, normalement responsable de la bibliothèque de l’endroit. Or, en raison des restrictions sanitaires, il lui est interdit d’aller remettre de l’ordre dans les bouquins. Outre ce retour en salle à manger, les résidants du Manoir sont autorisés à marcher dehors et à recevoir la visite d’un proche aidant. « C’est tout ce que nous pouvons faire, déplore Mme Gannon. Mais je ne peux pas blâmer la direction. Nous n’avons jamais eu de cas encore. »

De son côté, Suzanne Brown-Chabot n’a pas profité de la réouverture de la salle à manger du Manoir parce qu’elle cuisine et prépare ses repas. « Par contre, mon voisin est allé manger ce midi. Il m’a dit que ça parlait fort dans la salle à manger! Puis ma voisine d’en face y est allée aussi. Il y avait de l’excitation sur l’étage, tantôt. Les gens se retrouvent. J’ai pensé y aller, mais j’avais un rendez-vous et des affaires à terminer », indique Mme Brown-Chabot.

Du côté de la direction du Manoir Saint-Bruno, la seule réponse que nous avons eue, par courriel, est celle-ci : « Nous ouvrons notre salle à manger vendredi, donc beaucoup d’ajustements à faire. »

Villas d’aujourd’hui

À Saint-Basile-le-Grand, la maison de retraite Villas d’aujourd’hui a procédé à la réouverture de la salle à manger vendredi. « Nous sommes soumis à de nouvelles contraintes pour la réouverture de la salle à manger. Ces contraintes plus sévères nous imposent une réorganisation complète du service des repas (deux services au lieu d’un), de la salle à manger et des ajustements à nos tables puisqu’il faut y installer un plexiglas sur chacune d’elle », répond au journal la responsable du service à la clientèle de Villas d’aujourd’hui, Marie-France Marchand.

Selon elle, les résidants n’ont pas eu à se faire prier pour revenir manger en groupe. « Tout le monde est ravi de revenir à la salle à manger! Plusieurs craignaient d’être assis seul à chaque table pour respecter la distanciation, mais ils ont apprécié que nous installions des plexiglas. Même si ça fait un peu isoloir de prison. Au moins, ils peuvent être assis avec un ami. Certains d’entre eux ne s’étaient pas vus depuis longtemps. »

Mme Marchand rappelle que la mission des résidences pour aînés est de briser l’isolement et de socialiser. « Cette pandémie nous impose tout le contraire de ce que nous véhiculons comme concept! Leur plus grande crainte est de retourner à un confinement aux appartements. Merci de conscientiser les gens sur ce que vivent nos aînés; ce sont de véritables guerriers dans cette lutte contre la pandémie. »

Pour les résidences privées pour aînés (RPA) concernées, la journée de réouverture des salles à manger variait en fonction de l’évolution de la campagne de vaccination. Seuls les endroits dont 75 % des résidants ont été vaccinés depuis plus de 21 jours étaient autorisés à rouvrir à compter du 24 mars.