Un concept unique qui dure depuis 10 ans

Déso Burger

« Nous sommes partis de zéro. Nous n’avions rien, mais nous avons fait un bon bout de chemin en 10 ans. C’est un beau succès que nous connaissons à Saint-Bruno », mentionne au journal le propriétaire de Déso Burger, André Désautels.

Pourtant, rien ne laissait présager un tel engouement pour le commerce qui a pignon sur rue le long de la 116 et de surcroît à l’écart du reste de la ville. « Construire une business sur une période de 10 ans, ce n’est pas évident, mais le secret du succès, c’est de travailler fort et d’être à l’écoute de notre fidèle clientèle. C’est aussi simple que ça, mais c’est beaucoup d’ouvrage », indique monsieur Désautels.

Le mets le plus populaire consiste en un burger mince, original pour son pain rôti, condimenté d’une sauce Déso dont la recette demeure secrète (un secret gardé par madame Furlotte), avec une tranche de fromage suisse et ses autres garnitures au choix. La frite Déso se démarque également de la compétition, puisque ses pommes de terre sont frisées à la main et cuites dans l’huile d’arachide pour un goût unique et plus santé. « C’était important pour ma femme et moi de créer un concept spécial et unique. Nous ne voulions pas faire ça standard, comme les autres restaurants qui servent des hamburgers. Nous avons travaillé le concept du burger pendant un an. » L’authenticité du concept de restauration plaît aux familles et travailleurs qui s’arrêtent ou font le détour pour se rassasier.

L’entreprise montarvilloise est en plein essor et c’est pour cette raison que son propriétaire travaille d’arrache-pied afin de franchiser d’autres restaurants du même type au Québec. Après Québec et Saint-Hyacinthe, les villes de Saint-Jean-sur-Richelieu, Chambly, Saint-Eustache et La Prairie seraient dans la mire de monsieur Désautels. « C’est une grande fierté parce que c’est notre nom que nous sommes en train de distribuer. »