Louis Domingue pâtissier

Des desserts pour la Fondation Véro & Louis

Le gardien de but Louis Domingue contribue à la Fondation Véro & Louis en concoctant des desserts à commander. La livraison des tartes et trottoirs s’est effectuée vendredi.

Pendant les séries éliminatoires cet été, Louis Domingue a troqué sa gobeuse et son biscuit pour des mitaines de four. En tant que troisième gardien de but des Canucks de Vancouver, il était tout de même confiné dans la ville-bulle d’Edmonton avec le reste de ses coéquipiers. Pour passer le temps, mais aussi parce qu’il s’agit d’une activité qu’il apprécie (un intérêt qu’il a développé avec le temps auprès de sa mère et de sa grand-mère), le cuisinier préparait des pâtisseries qui ont été fort appréciées par l’équipe de l’ouest canadien. D’abord quelques biscuits, puis un pain aux bananes, suivis de tartes aux pommes, qui ont fait fureur. « Avant et après les parties, les desserts étaient fournis aux joueurs. Tout ça a été bien prenant », raconte Louis Domingue, en entrevue avec Les Versants.

Les médias sociaux ont été mis à contribution, puis la Ligue nationale de hockey et le réseau Sportsnet se sont emparés de l’histoire du gardien de but qui fait des tartes. « Il y a eu un gros engouement, admet Louis Domingue, qui a élu résidence à Saint-Bruno-de-Montarville pendant quelques années alors qu’il arborait les couleurs des Coyotes de l’Arizona (2016) et le Lightning de Tampa Bay (2017). Il y avait une demande pour mes desserts. »

Le pâtissier collabore ainsi avec Automne Boulangerie afin de vendre des tartes à la citrouille et aux pacanes ainsi que des trottoirs à la framboise. Les profits sont versés à la Fondation Véro & Louis.

En 2016, Véronique Cloutier et Louis Morissette ont créé leur Fondation pour appuyer la cause orpheline qu’est l’hébergement permanent chez les adultes autistes. Sa mission est de créer des milieux de vie adaptés aux besoins des adultes de 21 ans et plus vivant avec un trouble du spectre de l’autisme (TSA) pour qu’ils puissent s’y épanouir, tout au long de leur vie.

Une première étape s’est déroulée le 16 octobre dernier, ce qui a permis de redistribuer une somme de 1000 $. Une deuxième journée consacrée à la Fondation Véro & Louis a eu lieu vendredi dernier. « J’ai beaucoup de respect pour ce que font Véro et Louis. Je trouve cela très humain. J’avais envie de contribuer à la cause et de faire ça pour eux », souligne Domingue, qui s’est impliqué dans le passé auprès de l’organisme Autisme Montérégie.

Autisme Montérégie est un organisme à but non lucratif créé en 2006. Elle est une association régionale spécialisée en TSA mandatée par le Ministère de la Santé et des Services sociaux pour soutenir les personnes autistes et leur famille pour le secteur de la Montérégie.

« Ce ne sont pas des sommes énormes, comme pour un tournoi de golf, par exemple. Mais au moins, ça permet de montrer que la Fondation est là », explique celui qui s’est aussi déjà impliqué auprès de Baseball Empire, avec le Montarvillois Alex Agostino.

Au téléphone, Louis Domingue poursuit : « Je ne suis pas touché directement par l’autisme, plutôt auprès de gens que je côtoie. Je sais que c’est une situation difficile pour les parents et les bénévoles. Ça implique beaucoup d’heures d’efforts. Pour cette raison, je pense que c’est important qu’on reconnaisse c’est quoi, l’autisme, pour que les gens sachent. »

Louis Domingue plaide pour que les autistes, à un certain âge, obtiennent plus de soutien. « Il faut donner une chance à ces gens pour mieux les inclure dans la société. »