Le gaspillage alimentaire

Plusieurs épiceries des environs s’associent avec diverses entités afin de nourrir les gens démunis. Cette bonne action à plusieurs points positifs dont contrer le gaspillage alimentaire.

Ramon Vitesse, un Montarvillois, fait affaires avec plusieurs épiceries afin d’aider les gens de Saint-Bruno à se nourrir. « C’est des citoyens qui s’impliquent pour faire une différence dans la communauté. Ça me nourrit aussi. On se nourrit et on s’entraide », explique t-il. L’équipe de Ramon ne représente pas d’organismes. Ils sont de bons samaritains qui cherchent à aider les autres.

Il fait la cueillette de denrées deux fois par semaine et se rend à plusieurs endroits de Saint-Bruno dont la rue Seigneurial, Costain et près de la Coopérative d’habitation afin d’en faire la distribution. « On ramasse les denrées, on fait un tri et ensuite on envoie un message sur les réseaux sociaux pour annoncer l’endroit où on va faire la distribution. Par la suite, on se rend sur place et les gens se servent », explique le bon samaritain.

En aidant les gens à se nourrir, Ramon Vitesse et son équipe aide également à diminuer le gaspillage alimentaire.
« Effectivement, les produits que nous recevons et distribuons sont soit périmés ou avec des défauts. Ça peut être aussi des caisses d’aliments que l’épicerie a acheté en trop et lorsqu’elle reçoit sa nouvelle marchandise, elle doit se débarrasser des aliments sur les tablettes », affirme Ramon Vitesse.

« C’est des citoyens qui s’impliquent pour faire une différence dans la communauté. »
– Ramon Vitesse

Applications mobiles

Plusieurs plateformes mobiles existent afin de contrer le gaspillage alimentaire. Elles permettent aux gens de commander des aliments près de la date de péremption et qui sont de surcroît en rabais. Généralement, les produits sont affichés à la moitié du prix habituel. Selon Flashfood, depuis 2019, ce sont quelque 40 millions de livres d’aliments ont été détournés des sites d’enfouissement tout en permettant aux ménages canadiens d’économiser plus de 110 millions de dollars sur leur facture d’épicerie. Plusieurs épiceries du coin sont partenaires de ces plateformes dont IGA de Saint-Bruno. « Une vingtaine de personnes viennent chaque jour chercher leur commande », confirme un employé du service à la clientèle de IGA.

Recyc-Québec

Selon Recyc-Québec, au Québec, 3.1 millions de tonnes de résidus alimentaires sont rejetés au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, de la terre (ou de la mer) à la table. Selon une étude faite par J’aime manger pas gaspiller Canada, 63 % de la nourriture jetée ou compostée par les canadiennes et canadiens aurait pu être consommée. En moyenne, sa équivaut à 1 100 $ de gaspillage par foyer, par année.