La plus longue bûche de Noël québécoise sera concoctée à Saint-Basile-le-Grand
Afin de souligner en grand le cinquième anniversaire du Marché champêtre de Noël de Saint-Basile-Grand, une équipe a eu l’idée de concocter une des plus longues bûches jamais vues au Québec. Celle-ci fera 30,48 mètres (100 pieds).
Le concept des plus originaux a été proposé par le Grandbasilois Louis Ricard, membre du club des aînés la Gerbe dorée. « Nous cherchions à faire quelque chose de nouveau et d’original pour souligner les cinq ans de notre Marché de Noël. Je me suis dit que nous pourrions faire 20 pieds de bûche par année, soit 100 pieds au total. J’ai lancé cette idée et les membres du comité ont été emballés. »
On ne peut toutefois se lancer dans une telle aventure sans consulter un professionnel en la matière. C’est pour cela que Louis Ricard a approché le boulanger et pâtissier Mario Fortin, un résidant de Beloeil qui travaille également à titre de consultant international en boulangerie pour FORMA-LAB. « Il participe depuis plusieurs années à plusieurs concours de pâtisserie à travers le monde. Je lui ai parlé de notre projet et il a immédiatement voulu prendre part à la conception. »
Une vingtaine de personnes travaillent à la conception de cette bûche qui sera présentée au public les 5 et 6 décembre. « Nous avons besoin de tous ces gens pour rouler la bûche, préparer le glaçage et décorer le gâteau. » Il reste maintenant à trouver un local qui permettra de préparer une si longue bûche de Noël.
Au cours de la fin de semaine des 5 et 6 décembre, l’extravagante bûche de Noël sera coupée en morceau et vendue au public. Les profits réalisés par ces ventes seront remis à la Société canadienne du cancer. « Nous espérons que les gens viendront en grand nombre admirer notre gâteau et le déguster», lance M. Ricard. Ce dernier termine en mentionnant qu’il souhaite que cette activité devienne un rituel à Saint-Basile-le-Grand. « J’aimerais aussi que d’autres villes du Québec tentent de relever le défi et même de le battre au fils des ans. »
La plus longue bûche au monde mesure 1, 427 kilomètre
La bûche de Noël grandbasiloise sera la plus longue jamais réalisée au Québec. En effectuant quelques recherches, le journal Les Versants a découvert que la plus longue bûche au monde (1,427 kilomètre) a été réalisée en France dans la région de la Haute-Normandie en décembre 2014. Un artisan boulanger-pâtissier de Vernon, Julien Véniel, a relevé ce défi au bénéfice de la recherche sur les maladies génétiques. Une centaine de bénévoles ont travaillé au projet.
